Пицца на гриле «Летнее Орегано»

Пицца «Летнее Орегано» — это свежий взгляд на традиционное итальянское блюдо, приготовленное на угольном гриле. Хрустящее тесто, насыщенная начинка и яркие ноты орегано создают настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Тесто:

• 250 г пшеничной муки
• 5 г сухих быстродействующих дрожжей
• 20 мл оливкового масла
• 130 мл теплой воды
• Щепотка соли
• 5 г сахара

Начинка:

• 250 г итальянских колбасок или фарша
• 1 1/2 стакана томатного соуса (кетчупа)
• 230 г тертой моцареллы
• 1 стакан свежих шампиньонов (ломтиками)
• 1/4 стакана красного болгарского перца (рубленого)
• 1/4 стакана зеленого болгарского перца (рубленого)
• Растительное масло для смазывания формы

Процесс приготовления:

1. Активируйте дрожжи, смешав их с теплой водой и сахаром. Оставьте на 15–20 минут.
2. В муку добавьте поднявшуюся дрожжевую смесь, соль и оливковое масло. Замесите тесто вручную.
3. Накройте тесто пленкой и оставьте на час для подъема.
4. Раскатайте тесто на пергаменте, сформировав бортики.
5. Смажьте середину теста оливковым маслом и томатным соусом.
6. Выложите начинку: колбаски, моцареллу, грибы и перцы.
7. Переложите пиццу на горячий гриль с пергаментом. Запекайте 7–9 минут под закрытой крышкой.
8. Перед подачей украсьте руколой и свежими помидорами черри.

Полезные свойства ингредиентов:

• Моцарелла: источник кальция для здоровья костей.
• Томатный соус: богат антиоксидантами и витамином С.
• Шампиньоны: содержат витамины группы B.

Калорийность:

100 г пиццы «Летнее Орегано» содержит примерно 463 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Компоненты	Количество (г)
Белки	20 г
Жиры	22 г
Углеводы	51 г

Шаурма с Чипсами и Сыром

Этот рецепт — настоящая вкусовая симфония! Домашняя шаурма, приготовленная на гриле, сочетает в себе аппетитные картофельные чипсы, сыры и хрустящий бекон. Готовьте с любовью и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Ингредиенты:

• 6 крупных картофелей (нарезанных тонкими кружочками)
• 2 средних луковицы (мелко нарезанных)
• 1/3 стакана тертого сыра Пармезан
• 1 стакан тертого сыра Чеддер
• 1 стакан тертого сыра Моцарелла
• 400 г бекона (обжаренного и поломанного)
• 1/4 стакана сливочного масла (нарезанного)
• 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
• 1-2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. черного молотого перца

Процесс приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: Нарежьте картофель тонкими кружочками, мелко нарежьте лук, натрите сыры на терке, а бекон обжарьте до хрустящей текстуры и поломайте на кусочки.
2. Сбор шаурмы: На гриле обжаривайте картофельные чипсы до золотистой корки. На каждый чипс выложите слой сыров (Пармезан, Чеддер, Моцарелла), посыпьте луком и беконом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
3. Запекание: Поместите готовую шаурму в разогретую духовку при 180°C (350°F) на 10-15 минут, пока сыры не растопятся.
4. Подача: Подавайте горячей, посыпанной зеленым луком.

Полезные свойства:

• Картофель: богат калием, витамином C и клетчаткой.
• Лук: содержит антиоксиданты и флавоноиды.
• Сыры: источник кальция и белка.
• Бекон: обогащает организм железом и белком.

Калорийность (на 100 г):

Примерно 280 ккал.

Соотношение белков, жиров и углеводов (на 100 г):

• Белки: 15 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 20 г